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2021/09/09 16:46

次回の販売は9月11日(土)の夕方予定です!

今回の牛種は2種類で、岩手・雫石の中屋敷ファーム・ジャー黒牛と、岩手・久慈の田村牧場の吊るし短角牛です。中屋敷さんのジャー黒は初めて、地域の餌100%で最後の半年を仕上げたこちらの子。【入荷情報】中屋...

2021/08/05 18:53

次回の販売は8月7日(土)の夕方予定です!

今回の牛種は2種類で、埼玉・東松山の国分牧場ジャージーと、岩手・久慈の田村牧場の吊るし短角牛です。国分牧場ジャージーは初めての、神津牧場からやってきたこちらの子。【入荷情報】国分牧場ジャージー♂32.4...

2021/06/03 17:34

次回の販売は6月5日(土)の夕方予定です!

次回販売は、6月5日(土)夕方にスタートする予定です。今回は少し間が空いてしまい、問合せもいくつかもらっていました。とってもありがたいことです。その分、頑張って、今回は多めにご用意させて頂きました。...

2021/04/15 19:27

次回販売分のお肉(井さんジャージー♂51.0カ月齢)

次回販売分のお肉加工しました。井信行さんのジャージー♂51.0カ月齢です。【入荷情報】井信行さんジャージー♂51.0カ月齢期待していた通り、とても良い仕上がりのお肉でした。強気ないたずらジャージーくん、あり...

2021/03/05 14:32

次回販売分のお肉(中屋敷ファーム褐黒♀33.3カ月齢)

次回販売分のお肉加工しました。中屋敷さんの褐黒♀33.3カ月齢、たまこ2ちゃんです。【入荷情報】中屋敷ファーム褐黒たまこ♀33.3カ月齢~①育ち編【入荷情報】中屋敷ファーム褐黒たまこ♀33.3カ月齢~②枝肉編加工し...

2021/01/27 17:57

次回販売分のお肉(国分牧場ジャー黒♀26.8カ月齢)

次回販売分のお肉、加工しました。国分牧場さんジャー黒♀26.8カ月齢、アベニューちゃんです。【入荷情報】国分牧場ジャー黒♀26.8カ月齢(アベニュー)期待通り、バランス良い肉質の子です。早速、試食しましたが...

2021/01/07 12:22

井さんのあか牛、登場します。

年明け早々、井信行さんのあか牛の登場です。【入荷情報】井信行さんあか牛♂35.7カ月齢(自家産)なぜこんなタイミングに?というと、実は。。。昨年、井信行さんのあか牛を熊本県産山村のふるさと納税の返礼品と...

2020/12/17 15:37

次回販売分のお肉(井さんジャージー♂49.1カ月齢)

次回販売分のお肉加工しました。井信行さんジャージー♂49.1カ月齢です。【入荷情報】井信行さんジャージー♂49.1カ月齢まるっと4年飼って、小ぶりな325㎏なので、この赤身肉の中にギュッといろんなものが凝縮され...

2020/11/11 12:28

次回販売分のお肉(国分牧場三元牛♀25.6カ月齢)

次回販売分のお肉加工しました。埼玉・東松山の国分牧場さんの三元牛♀です。個性豊かな、ツッコミどころ満載の、東京都産三元牛のドリアちゃん。笑【入荷情報】国分牧場ジャーブラ黒♀25.6カ月齢(三元牛)詳しく...

2020/10/22 18:51

次回販売分のお肉(井さんジャージー♂47.3カ月齢)

次回販売分のお肉加工しました。井信行さんのジャージー♂47.3カ月齢です。【入荷情報】井信行さんジャージー♂47.3カ月齢2年ぶりの井さんジャージー、このクリーム色の脂と肉色の濃さがたまりません。先日、岩手に...

2020/09/30 15:04

次回販売分のお肉(井さんあか牛32.5カ月齢)

次回販売分のお肉加工しました。自家産の井信行さんあか牛32.5カ月齢です。【入荷情報】井信行さんあか牛♂32.5カ月齢(自家産)今回の子は、初めての3等級(いつもは2等級)だったので、井さんの牛じゃないみたい...

2020/09/10 18:14

次回販売分のお肉(国分牧場ブラウンスイス)

次回販売分のお肉加工しました。今回は、埼玉・東松山の国分牧場さんのブラウンスイスです。肉周り優秀な、美しい赤身肉。【入荷情報】国分牧場ブラウンスイス♂24.0カ月齢純粋なブラウンスイスは久しぶり。ブラウ...

2020/08/19 18:42

次回販売分のお肉(三谷牧場ジャージー母さん13.4歳)

次回販売分のお肉、加工しました。その名も根性者のアニマルさん。岩手・奥中山の三谷牧場さんで12年もの間、活躍したジャージー母さんです。そんな子を去年末から7か月間かけて、岩手・雫石の中屋敷さんが再肥育...

2020/08/16 17:04

中屋敷ファームについて(ジャージー・ジャー黒生産者)

中屋敷さんは、小岩井農場もある岩手県の雫石で、2004年に繁殖牛1頭から就農された黒毛和牛の繁殖農家さんです。(繁殖農家=黒毛のお母さん牛を飼っていて、生まれた仔牛を肥育農家さんに販売する 10カ月齢くら...

2020/07/29 17:22

次回販売分のお肉(井さんあか牛)38.4カ月齢

次回販売分のお肉加工しました。その美しさに惚れ惚れするこちらのお肉は井信行さんのあか牛38.4カ月齢♂です。【入荷情報】井信行さんあか牛♂38.4カ月齢井さんのあか牛にしては比較的サシが入っているタイプです...

2020/07/07 19:10

次回販売のお肉(国分牧場ガンジー牛)

   次の販売分のお肉を加工しました。↓可愛くてたまらない、こちらの子です( *´艸`)国分牧場ガンジー♂23.7カ月齢ホープ君。ガンジーは国内にいる頭数がとても少ない乳用種なので、今まで扱わせていた...