精肉の販売、すっかりご無沙汰していてごめんなさい。コロナ禍の2年間、たくさんの方々にこちらでお肉を購入して頂いて、「お肉たちの出荷を止めない」ために、たくさん助けていただきました。コロナが少しずつ落...

今回登場するのは、埼玉・東松山の国分牧場ブラウンスイス、こちらの子です。【入荷情報】国分牧場ブラウンスイス♂22.6カ月齢（デコポン）11月後半～12月にかけて、本来の卸業が2年ぶりの半端ない忙しさでこちら...

今回の牛種は2種類で、岩手・雫石の中屋敷ファーム・ジャー黒牛と、岩手・久慈の田村牧場の吊るし短角牛です。中屋敷さんのジャー黒は初めて、地域の餌100％で最後の半年を仕上げたこちらの子。【入荷情報】中屋...

今回の牛種は2種類で、埼玉・東松山の国分牧場ジャージーと、岩手・久慈の田村牧場の吊るし短角牛です。国分牧場ジャージーは初めての、神津牧場からやってきたこちらの子。【入荷情報】国分牧場ジャージー♂32.4...

次回販売は、6月5日（土）夕方にスタートする予定です。今回は少し間が空いてしまい、問合せもいくつかもらっていました。とってもありがたいことです。その分、頑張って、今回は多めにご用意させて頂きました。...

次回販売分のお肉加工しました。井信行さんのジャージー♂51.0カ月齢です。【入荷情報】井信行さんジャージー♂51.0カ月齢期待していた通り、とても良い仕上がりのお肉でした。強気ないたずらジャージーくん、あり...

次回販売分のお肉加工しました。中屋敷さんの褐黒♀33.3カ月齢、たまこ2ちゃんです。【入荷情報】中屋敷ファーム褐黒たまこ♀33.3カ月齢～①育ち編【入荷情報】中屋敷ファーム褐黒たまこ♀33.3カ月齢～②枝肉編加工し...

次回販売分のお肉、加工しました。国分牧場さんジャー黒♀26.8カ月齢、アベニューちゃんです。【入荷情報】国分牧場ジャー黒♀26.8カ月齢（アベニュー）期待通り、バランス良い肉質の子です。早速、試食しましたが...

年明け早々、井信行さんのあか牛の登場です。【入荷情報】井信行さんあか牛♂35.7カ月齢（自家産）なぜこんなタイミングに？というと、実は。。。昨年、井信行さんのあか牛を熊本県産山村のふるさと納税の返礼品と...

次回販売分のお肉加工しました。井信行さんジャージー♂49.1カ月齢です。【入荷情報】井信行さんジャージー♂49.1カ月齢まるっと4年飼って、小ぶりな325㎏なので、この赤身肉の中にギュッといろんなものが凝縮され...

次回販売分のお肉加工しました。埼玉・東松山の国分牧場さんの三元牛♀です。個性豊かな、ツッコミどころ満載の、東京都産三元牛のドリアちゃん。笑【入荷情報】国分牧場ジャーブラ黒♀25.6カ月齢（三元牛）詳しく...

次回販売分のお肉加工しました。井信行さんのジャージー♂47.3カ月齢です。【入荷情報】井信行さんジャージー♂47.3カ月齢2年ぶりの井さんジャージー、このクリーム色の脂と肉色の濃さがたまりません。先日、岩手に...

次回販売分のお肉加工しました。自家産の井信行さんあか牛32.5カ月齢です。【入荷情報】井信行さんあか牛♂32.5カ月齢（自家産）今回の子は、初めての3等級（いつもは2等級）だったので、井さんの牛じゃないみたい...

次回販売分のお肉加工しました。今回は、埼玉・東松山の国分牧場さんのブラウンスイスです。肉周り優秀な、美しい赤身肉。【入荷情報】国分牧場ブラウンスイス♂24.0カ月齢純粋なブラウンスイスは久しぶり。ブラウ...

次回販売分のお肉、加工しました。その名も根性者のアニマルさん。岩手・奥中山の三谷牧場さんで12年もの間、活躍したジャージー母さんです。そんな子を去年末から7か月間かけて、岩手・雫石の中屋敷さんが再肥育...