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2020/07/29 17:22

次回販売分のお肉(井さんあか牛)38.4カ月齢

次回販売分のお肉加工しました。その美しさに惚れ惚れするこちらのお肉は井信行さんのあか牛38.4カ月齢♂です。【入荷情報】井信行さんあか牛♂38.4カ月齢井さんのあか牛にしては比較的サシが入っているタイプです...

2020/07/07 19:10

次回販売のお肉(国分牧場ガンジー牛)

   次の販売分のお肉を加工しました。↓可愛くてたまらない、こちらの子です( *´艸`)国分牧場ガンジー♂23.7カ月齢ホープ君。ガンジーは国内にいる頭数がとても少ない乳用種なので、今まで扱わせていた...

2020/06/14 14:22

次回販売のお肉(井さんあか牛)

次回販売分のお肉加工しました。↓こちらの子です。井信行さんあか牛♂34.8カ月齢期待通りにどの部位も、細かいサシがとってもきれいな子でした( *´艸`)続いて今週、30日枝肉で枯らした田村牧場短角牛の良さげな子...

2020/05/25 19:24

井信行さんについて(あか牛生産者)

井信行さんは、熊本・阿蘇にある人口1,500人の産山村で、熊本あか牛とジャージー数頭の肥育をされています。信行さんと初めてお会いしたのは4年前、2016年の2月。仕事で熊本にお伺いする機会があり、熊本に行くな...

2020/05/09 18:02

国分牧場について(希少牛生産者)

国分牧場さんは、埼玉・東松山にあるのホルスタイン雄の肥育やさんです。國分さん(上段・真ん中)とは、エコフィードの餌やさんのご紹介でお会いしました。初めてお会いして食事をご一緒したときに、ワインをた...

2020/05/06 19:06

田村牧場について(短角牛生産者)

田村牧場は、朝ドラの“あまちゃん”で有名になった岩手県久慈市にあります。私が田村社長と初めてお会いしたのは、東日本大震災後の2011年なので、初めて会ってから、かれこれ9年になります。元々はホルスタインか...