今回の牛種は2種類で、埼玉・東松山の国分牧場ジャージーと、

国分牧場ジャージーは初めての、神津牧場からやってきたこちらの子。

育ってきた環境や、受けてきた愛情がちゃんと表れてくれたかのように、

とっても綺麗なお肉でした。

神津牧場さん、乳製品のオンラインショップもやられているようなので、

よろしければ、お肉と合わせて、お母さん牛たちの恵みをいただく、

そして、今回のお肉の生産者さんたちはこちらです。

今回ご用意させて頂いたのは、

ジャージーはリブロース、ナカニク、焼肉用ブロック（ササミ、インサイド、バラ）、

短角牛はカイノミ、ザブトン、肩ロース芯、焼肉用カット、切落しです。

こんな季節なので、焼肉とかBBQの気分だよな～と思って、

いつもより、焼肉用多めでご用意させて頂きました。

いつものように500g～1.5㎏くらいのブロックもご用意しているので、

塊肉も活躍できるかと。