ジャーホル牛【センボン筋(焼肉/煮込み用)】300g
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ジャーホル牛【センボン筋(焼肉/煮込み用)】300g

ジャーホル牛【センボン筋(焼肉/煮込み用)】300g

¥1,800

SOLD OUT

埼玉・東松山の国分牧場ジャーホル牛<ジャージー×ホルスタイン>
(千葉・野田の知久牧場生まれ。)

センボン筋は1頭から約200-400gくらいのものが2本しか取れない部位です。

外モモの一部ですが、スネに続いていくところのお肉でスジがたくさんあるので、
コリコリと内臓のように食感があり、肉の味が濃いのが特徴です。
周りのスジだけ引いてあるので、薄くスライスして、焼肉やしゃぶしゃぶにも。
あるいは、お好みのサイズにカットして、煮込んだら、
コラーゲンたっぷりで旨味のある煮込み料理に変身してくれます。
どんな最終形になってもお酒が進みそう。(笑)

〇国分牧場さんについて
https://tokyohouzan.theshop.jp/blog/2020/05/06/162829
◎今回の「ジャージー×ホルスタイン」はこちら。
https://www.tokyo-houzan.com/archives/8655

*チルド商品になりますので、12月6日が賞味期限になりますが、
 できるだけお早目にお召し上がりください。
*着日の指定はできませんが、受取不可の日がありましたらお知らせください。

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