ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後
ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後
ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後
ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後
ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後
ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後
ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後
ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後
ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後
ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後
ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後
ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後
ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後
ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後
ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後
ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後
ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後
ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後

ジャー黒牛【煮込み用ブリスケ】500g前後

¥2,000

SOLD OUT

岩手・雫石の中屋敷ファームのジャー黒牛。

こちらは煮込み用のブリスケブロックです。(500g)

ちょうど加工していた日がグッと寒くなった日、
ふと煮込みが食べたくなって、シチューなどにすると美味しい
肩バラのブリスケで煮込み用ブロックをつくりました。

脂は程よいバランスで残しているので、
そのまま調理できる状態で500gブロックになっています。

また、ブリスケをお届けした外苑前のビストロ・アミニマさんから
美味しい調理画像が届いたので、ご参考までに。
塩茹でのようになっているのが、ソルトビーフ(自家製コンビーフ)、
スパイスをつけてスモークされてカットされているのがテキサスBBQだそう。
めちゃくちゃ美味しそう。。。
王道のシチューから、自家製コンビーフまで、
それぞれのアレンジでぜひお楽しみください♪

〇中屋敷ファームについて
https://tokyohouzan.theshop.jp/blog/2020/08/16/170448

◎今回の中屋敷ファーム・ジャー黒牛はこちら
https://www.tokyo-houzan.com/archives/8442

*チルド商品になりますので、10月11日が賞味期限になりますが、
 できるだけお早目にお召し上がりください。
*着日の指定はできませんが、受取不可の日がありましたらお知らせください。
*画像は調理例です。

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