あか牛【スジ】450g(チルド・冷凍)
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あか牛【スジ】450g(チルド・冷凍)

あか牛【スジ】450g(チルド・冷凍)

¥ 1,200

SOLD OUT

熊本・阿蘇の井信行さんのあか牛の牛スジです。

スジには育ちがよく出ますね。
じっくりコトコト煮込んであげてください。
カレーにもおでんにも大活躍。

〇井信行さんについて
https://tokyohouzan.theshop.jp/blog/2020/05/25/192444
◎今回の井信行さんあか牛はこちら。
https://www.tokyo-houzan.com/archives/6926

*画像は調理例です。
*こちらはチルド・冷凍、どちらでも対応可能なので、
 同梱の商品に合わせた便種でお送りいたします。
 また、スジのみのご注文の場合はご希望の便種がありましたら
 お伝えください。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※1回のご注文毎に送料1,300円が掛かります。

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ショップの評価

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    煮込みと焼きの両方で頂きたかったので、筋がかんでいる部分はカレーで、かんでない部分はタタキで頂きました。 カレーはルーに負けないくらい赤身の味が強く、タタキは肉の甘み旨みがかんじられて美味しかったです。 赤牛は初めて食べましたが、赤身も美味しく脂の甘みも感じられるハイブリッドな牛肉なんでしょうかね(違かったらすみません) 私のように和牛は黒毛しか食べたこと無い人には印象的な美味しさを感じると思います。 貴重な牛、ご馳走様でした。

    嬉しいコメント、ありがとうございます😊 両方の調理で召し上がっていただいたんですね、良かったです! ハバキは赤身の味わいが強い部位なので、カレーの味にも負けない存在感、ちゃんと放ってくれましたね。 『印象的な美味しさ』嬉しい言葉です。 今回の味わいはあか牛の品種の持つ力に加えて、お手紙にも書かせて頂いた通り、井信行さんの育て方によるものも大きいと思います。 これからも、いろんな品種、それぞれの生産者さんたちの味わい、楽しんでいただけたらと思います。 ありがとうございました❣️

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